мед

Традиционно русской кухне сладкие блюда подают в конце обеда. До появления сахара основой всех сладостей на Руси был мед. Мед был и остается любимым лакомством и в чистом виде, и в составе многих кушаний, приготовленных с медом.

Из русских сказок мы знаем, что герои сказок часто попадают в волшебные страны, где текут молочные реки с кисельными берегами. Кисель – издавна популярное блюдо. Готовят их из свежих или сушеных фруктов и ягод, молока, соков, варенья и других продуктов. В зависимости от количества крахмала кисели бывают густые, средней густоты или жидкие. Для приготовления более густого киселя берут больше крахмала.

Тимбукту

Город Тимбукту, который находится в Мали, на западе Африки уже потерял свой былой блеск. Но в 14 веке он был одним из самых богатых и влиятельных городов в мире. Здесь был основан один из самых первых университетов в мире. Более 20000 студентов обучались здесь юридическому искусству, врачеванию и т.д. Также город был центром исламской культуры и торговли. В начале 15 века там уже проживало более 100 тыс. человек, четверть из которых были студенты. Расцвет города пришелся на период между 1403 и 1591 годом. В то время город называли не иначе как «Золотой град». Сюда приезжали торговцы со всей Африки дабы обменять муку, материю и золото на рабов

турист

Путешествуя в Турцию или Египет стоит знать некоторые особенности, чтобы не попасть в неприятные ситуации.

Транспорт.

После обмена денег, получение визы и прохождения таможенного досмотра через некоторое время вы окажетесь в месте своего отдыха. Вволю прогуляетесь отелем и территорией вокруг него, ознакомитесь с пляжем, а после этого у вас, наверное, возникнет желание осмотреть город, в котором вы находитесь. Значит, придется воспользоваться общественным транспортом. В Египте - дешевле ездить маршрутными такси (старые "Мерседесы", переделанные из грузовых в пассажирские). Цена проезда составляет максимум 2 фунта. Если дадите водителю на несколько фунтов больше, он может подвезти вас до дверей отеля. Постоянных остановок в этих маршрутных такси нет, поэтому надо "голосовать".

Такси в Египте не очень дорого: проезд будет стоить примерно в десять раз дороже, чем в маршрутке. Чтобы сэкономить, советуем воспользоваться старыми машинами, а не новыми туристическими такси, которые в два-три раза дороже. Также не забывайте о торге. В египетских такси он очень даже уместен. Желательно проезд оплачивать без остатка, ибо здесь могут просто не добавить.

Каирский музей

Можно ли ехать в отпуск одной, будет ли такое путешествие интересным и нескучным? Безопасно ли это. Конечно, во многом все зависит от характера самого туриста и от сложившихся обстоятельств. Вот рассказ об одном из таких путешествий от Лилии.

В этом году я уже успела побывать в Египте. Мне давно хотелось увидеть знаменитые пирамиды. Но в этой стране, как, ни прискорбно признавать, одинокую женщину однозначно воспринимают как доступный сексуальный объект. Однажды мне даже пришлось обратиться за помощью к начальнику охраны отеля, чтобы он приструнил сотрудников курорта.

яйца

Еще в XIX в. яйца на Руси готовили отдельно от остальных продуктов. Если их только в строго определенное время. Еда из яиц считалась в народе баловством. Со временем из яиц стали готовить блюда сложнее, чем яичница или омлет. Появились фаршированные яйца, запеченные яйца. Высокую оценку получили такие уникальные свойства яиц, как способность осветлять бульоны, соединять, уплотнять, разрыхлять и соединять множество пищевых веществ. Изготовление майонезов, многих заправок и соусов невозможно без яиц.

грибы

Традиционная русская кухня знает сотни рецептов из овощей и грибов. Особенно любимы русскими людьми грибы.

Так как в России множество лесов, то и грибы являются неотъемлимой частью русской кухни. Грибы всегда были популярны еще и потому, что из них можно приготовить множество блюд, особенно в пост. Из них готовили и готовят множество вкусных и ароматных блюд. Грибы жарят с луком, с картофелем, тушат со сметаной в горшочке, солят, маринуют, используют их в качестве фарша к пирогам.

Наряду с хлебом и крупами когда-то репа, до прихода картофеля в рацион, была основным продуктом питания.

Париж. Эйфелева башня, Елисейские поля, Триумфальная арка, прогулка по Сене... Здесь можно гулять по парижским улочкам, сидеть в уютных кафе, попивая ароматнейший кофе и лакомиться круасанами, наблюдать за людьми и впитывать в себя неповторимую атмосферу незнакомой страны.

В этой столице моды вас может удивить манера мужчин-французов носить деловой костюм с кроссовками. А в Париже все так ходят и это у них получается с особым шиком! Здесь можно увидеть довольно пожилых парижанок, но как они выглядят! Ухоженные, одетые с большим вкусом, с безупречной прической, макияжем и маникюром.

В Париже находится много достопримечательностей: собор Парижской Богоматери, Триумфальная Арка, Лувр и т.д. Но все, же символом Парижа считается Эйфелева башня, которую в начале 20 века хотели н убрать с улиц города.

Эйфелева Башня, которая является одной из высочайших в мире. Ее высота немного меньше 300 метров. Она была построена для всемирной выставки в 1889 году инженером Густавом Эйфелем, который изваял также и знаменитую статую свободы. Опытные архитекторы нелестно отзывались о башне и считали, что она продержится не более двух десятков лет, а граждане Парижа даже просили мэра убрать башню, якобы портившую им вид города. Башню спасло ее использование как телеграф в 1904 году. Этим она заслужила любовь и уважение граждан. Вес башни более чем 7000 тонн. В ней использовалось больше 3 миллионов гвоздей и болтов. На второй и третий этаж можно прокатиться на лифте и стоя прямо на верхушке башни почувствовать себя властелином мира и увидеть Париж у своих ног.

Фрукты в меню итальянцев

Тот кто побывал в Италии мог поразиться фруктовому разнообразию в меню итальянцев. Главным продуктом этого вида здесь является виноград. Вот уже не одно столетие виноградарство и виноделие приносят итальянской казне огромные доходы.

Кроме винограда на повседневном столе итальянцев присутствуют традиционные яблоки, груши, киви, все виды цитрусовых. Кстати, исходя из недавних исследований, фрукты и овощи Италии являются одними из самых экологически чистых продуктов в мире.

Шведская королевская семья живет в 3 дворцах и все 3 можно обьехать одним экскурсионным маршрутом. Королевский дворец в Стокгольме считается официальным для королевской семьи, дворец Drottningholm служит постоянным местом их жительства и находится возле Стокгольма. Дворец Соллиден служит летней резиденцией и находится на западном побережье Швеции.

В Королевском дворце в Стокгольме есть 600 комнат, и он возвышается на высоту в 7 этажей. Дворец служит как рабочее место для королевской семьи. Он открыт для посещений туристов круглый год и главные объекты там – это королевская сокровищница и музей, где вы сможете узнать всю богатую историю шведской монархии. Дворец находится в старинном квартале Стокгольма, и несколько исторических зданий соседствуют с ним.

Русский народ славится своим хлебосольством, гостеприимством, готовностью поделится с гостем всем тем, что имеет сам. Хлеб и соль всегда были ценными продуктами для простого человека. Именно с ними связаны многие обряда, поговорки и легенды. Но не только хлебом славится русская кухня. Как никакая друга, она знаменита изделиями из теста. Блины, пироги, пельмени, оладьи...

Праздник масленицы известен на Руси с древнейших времен. И главное лакомство масленицы – блины, которые пекли из жидкого теста. Круглые и желтые, они напоминали солнце. «Блин – символ солнца, красных дней, хороших урожаев, ладных браков и здоровых детей», – писал о блинах А.И. Куприн. Блины стали так популярны, что их стали печь не только в особые дни. Блины в наши дни стали повседневным блюдом.

В Париже находится много достопримечательностей: собор Парижской Богоматери, Триумфальная Арка, Лувр и т.д. Но все, же символом Парижа считается Эйфелева башня, которую в начале 20 века хотели н убрать с улиц города.

Эйфелева Башня, которая является одной из высочайших в мире. Ее высота немного меньше 300 метров. Она была построена для всемирной выставки в 1889 году инженером Густавом Эйфелем, который изваял также и знаменитую статую свободы. Опытные архитекторы нелестно отзывались о башне и считали, что она продержится не более двух десятков лет, а граждане Парижа даже просили мэра убрать башню, якобы портившую им вид города.

Традиционно мясных русских блюд сравнительно немного. В основном блюда из мяса появлялись зимой. При этом чаще всего мясо варили в различных первых блюдах. Для вторых же блюд использовали потроха (субпродукты). Чаще всего готовили вторые блюда из домашней птицы – куры, утки, гуси.

Но несмотря на это истинно русские мясные блюда славятся прекрасным вкусом; отсутствие жесткой тепловой обработки делает блюда из мяса очень нежными, ароматными.

 Обычно в народной кухне готовили крупные куски мяса, зажаривали целыми тушками молочных поросят, домашнюю птицу. Для этих целей использовали горшки и чугуны, а также готовили на открытом огне – на решетках, на вертелах. Этот способ очень разумен и прост.

холодные закуски

Продолжим тему о традициях в русской кухне.

Одна из наиболее характерных черт русской кухни – разнообразие и обилие холодных закусок. «... Закусили, как закусывает вся пространная Россия по городам и деревням, то есть всякими соленостями и иными возбуждающими благодатями» , так писал Н.В. Гоголь в «Мертвых душах».

Даже простой обед в русском доме начинается с так называемых «вступительных закусок». Это огурцы маринованные, соленые огурцы и помидоры, грибы, квашеная капуста, моченые яблоки и брусника...

Грибы, ягоды

На быт каждого народа неизбежно накладывают отпечаток его исторические корни, традиции. В каждой стране есть и свои излюбленные кушанья. Блюда русского стола формировались под влиянием многочисленных факторов, в частности, природных. Обилие русских лесов, щедро даривших людям свои богатства – ягоды, орехи, грибы, дичь, а также «бортевой» мед, – способствовало тому, что в русской кухне появились многочисленные заготовки. Трудолюбивые хозяйки солили, мариновали и сушили на зиму грибы; заготавливали моченую бруснику, клюкву, морошку. Для удовлетворения самых изысканных вкусов всегда были бесчисленные варенья из черники, голубики, малины, смородины, рябины...

Гоа

Давно уже приобрели общемировую известность пляжи Гоа - Кандолим, Калангут, Арамбол, Вагатор, Анджуна на севере и на юге - Маджорда, Кавелоссим, Колва, Варка, Бетул. Климат на курорте тропический, среднегодовая температура составляет приблизительно +25 по Цельсию. Лучшее время для отдых в Гоа - это период с октября по март. В этот период там достаточно сухо, но и не жарко. Среднестатистическая туристическая виза оформляется на срок в 3 месяца. Но при желании это время можно и продлить.

чахохбили из баранины

Это весьма вкусное блюдо кавказской кухни. Чаще всего оно готовится из курицы, а изначально это блюдо делали их фазана. Но и баранина также прекрасно подойдет для чахохбили.

При приготовлении данного блюда нам понадобится молодое мясо.

Нарубаем баранину небольшими кусочками , кладем в кастрюлю большого размера, тушим пять минут под крышкой, затем сливаем появившийся сок в отдельную тарелку. Продолжаем готовить с открытой крышкой в течение десяти минут, при этом добавляя туда сок, для того, чтобы мясо не подгорало. В конце жарки постепенно выкладываем лук и  подливаем масло.

Цветочное шоу в Голландии

Весна – тюльпаны и цветочное шоу в Голландии.

Тюльпаны смело можно считать символами весны, так как ни один день восьмого марта не обходиться без разноцветного, поднимающего настроение атрибута. В Европе есть место, которая считается страной тюльпанов. Это маленькая Голландия, именно оттуда в разные европейские страны отправляются миллионы разноцветных крокусов, герберов, роз и, конечно, тюльпанов, а весной здесь проводится праздник посвященный этим цветам.

пиво в Бельгии

В полной мере почувствовать отличия ирландского пива от баварского смогут туристы, прибывшие в Мюнхен с фестиваля устриц в Голуэй. Конечно, если они не преминули заглянуть в один из местных пабов.

Можно сравнивать и с бельгийским пивом, заранее побывав на пивном празднике на главной брюссельской площади. Это празднество связано с днем появления на свет Манекена Писа, знаменитого бронзового писающего мальчика.

В Европу за пивом

Когда-то путешествия на пивоварни привлекали туристов лишь возможностью попробовать бесплатного пива. Однако в последнее время подобные туры стали куда более разнообразны. Теперь любители пива смогут куда больше: попасть на известные пивоваренные производства, выпить пива различных сортов, больше узнать о традиционных пивных меню и познакомиться с пивными обрядами.

Как же тут не вспомнить мюнхенский Октоберфест - мечту любого любителя пива? Пивной фестиваль со знаменитыми колбасками и тушеной капустой под сенью огромного шатра по праву считается одним из известнейших осенних празднеств Европы. Все начинается в третье воскресенье сентября. О начале Октоберфеста провозглашает бургомистр города, ровно в 12 часов выбивая пробку из пивной бочки. Тысячи человек весело проводят время в одной пивной, периодически сменяя друг друга. Продолжается этот праздник жизни в течение двух недель.

Суши и роллы

Трудно представить, что такая процветающая страна как Япония сейчас, после серии разрушительных землетрясений и цунами напоминает фильм об апокалипсисе, а невидимые лучи радиации распространяются по всему миру с угрожающей быстротой. Страна восходящего солнца сегодня у всех на устах с обзора событий происходящих там начинаются все новостные программы. Трудно представить, что может произойти завтра или послезавтра, и что скажут ученые насчет употребления морской рыбы, Без которой невозможно представить японские блюда.

А ведь популярность японской пищи растет не по дням, а по часам, особенно любят у нас суши!

И неудивительно! Ведь японские блюда не просто вкусны, но и полезны. В суши морские водоросли и рыба содержат огромное количество витаминов и элементов. Кроме того, рыба – диетическое низкокалорийное мясо. А рис обладает свойствами, которые благотворно влияют на организм.

Осетинские пироги

Осетия, это республика богатая своими национальными традициями, среди которых национальные блюда занимают не последнее место. Большую популярность, в последнее время, приобрели осетинские пироги, они готовятся с разной начинкой, но больше всего мне нравятся те, у которых начинка – картофель с сыром. Такие пироги –картофджын я пробовала и привезенные из Осетии и приготовленные в семье, где берегут кулинарные традиции этого народа.

Картофджин – осетинский пирог с картошкой.